10 Thực Phẩm Giúp Cơ Thể Tự Chữa Lành

Là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, thực phẩm nguyên chất đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể chúng ta hoạt động tốt nhất.

Mặc dù có vô số thực phẩm nguyên chất cực kỳ bổ dưỡng, nhưng một số thực sự có khả năng giúp bạn chữa lành khỏi nhiều tình trạng và bệnh tật khác nhau. Tất nhiên, cùng với việc tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ và tuân theo lối sống lành mạnh, việc bổ sung nhiều loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn uống của bạn có thể có nhiều tác dụng chữa bệnh, từ chống ung thư đến bảo vệ chống lại bệnh tim.

Trái kiwi

Điều gì: Loại trái cây nhỏ bé nhưng giàu chất dinh dưỡng này chứa một lượng vitamin C đáng kinh ngạc (gấp đôi lượng có trong cam), có nhiều chất xơ hơn táo và vượt trội hơn chuối như một loại thực phẩm giàu kali.

Giúp chữa lành/ngăn ngừa: Bệnh tim, đột quỵ, ung thư, bệnh hô hấp, cục máu đông, cholesterol cao, huyết áp cao, stress oxy hóa và tổn thương DNA (kích thích các tế bào bị tổn thương tự sửa chữa), vết thương và vết loét.

Anh đào

Điều gì: Quả anh đào tự hào về nhiều khả năng chữa bệnh cũng như cung cấp nguồn dinh dưỡng mạnh mẽ với lượng calo tương đối thấp.

Giúp chữa lành/ngăn ngừa: Viêm, ung thư ruột kết, đau tim, đột quỵ, viêm khớp, thấp khớp, thiếu máu, bệnh gút, khối u và nhiễm virus/vi ​​khuẩn. Hơn nữa chúng rất ngon!

Bao nhiêu: Đặt mục tiêu phục vụ hàng ngày khi quả đang vào mùa tại địa phương – và mua hữu cơ, nếu có thể, vì quả anh đào được trồng thông thường có thể chứa nhiều thuốc trừ sâu. Và giữ một túi anh đào đông lạnh trong tủ đông của bạn trong thời gian còn lại trong năm; anh đào đông lạnh giữ lại 100 phần trăm giá trị dinh dưỡng và là nguồn bổ sung tuyệt vời cho sinh tố, sữa chua và bột yến mạch.

Quả ổi

Gì: Ổi là một loại trái cây nhiệt đới nhỏ có thể có hình tròn, hình bầu dục hoặc hình quả lê. Chúng không phổ biến lắm nên có thể khó tìm, tùy thuộc vào nơi bạn sống. Nhưng nếu bạn có thể theo dõi chúng thì điều đó còn đáng giá hơn nhiều.

Giúp chữa lành/ngăn ngừa: Ung thư (nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa lycopene hơn bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào khác), tắc nghẽn động mạch, thoái hóa khớp, các vấn đề về hệ thần kinh, khối u ung thư tuyến tiền liệt, bệnh tim mạch vành, đột quỵ, cholesterol cao, máu cao áp lực.

Bao nhiêu: Cố gắng ăn ổi tươi (mua loại có ruột đỏ thay vì màu trắng) thường xuyên nhất có thể khi bạn có thể tìm thấy chúng ở các cửa hàng. Chúng thường không có sẵn trong tủ đông và hầu hết nước ép ổi đều được chế biến và làm ngọt, ổi cung cấp chất dinh dưỡng vượt trội tương tự như trái cây tươi nguyên quả. Một đến hai quả ổi mỗi ngày là một mục tiêu tốt.

Đậu

Điều gì: Đậu là một loại thực phẩm kỳ diệu. Nếu bạn nghĩ đến chất xơ, protein và chất chống oxy hóa và ngay lập tức nghĩ đến ngũ cốc nguyên hạt, thịt và trái cây, hãy nghĩ lại – đậu cung cấp cả ba thứ trong một gói. Đậu là nguồn cung cấp chất xơ, protein và sắt tuyệt vời. Chúng cũng chứa axit amin tryptophan; thực phẩm có lượng tryptophan cao có thể giúp điều chỉnh sự thèm ăn, hỗ trợ giấc ngủ và cải thiện tâm trạng của bạn. Nhiều loại còn giàu folate, chất đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.

Giúp chữa lành/ngăn ngừa: Cholesterol cao, lượng đường trong máu tăng cao, rối loạn tiêu hóa (bao gồm ngộ độc thực phẩm và tiêu chảy), viêm thanh quản, sỏi thận, phù nề, thấp khớp, ung thư vú và ruột kết, tiểu đường loại 2 và huyết áp cao. Y học Trung Quốc thậm chí còn sử dụng nhiều loại đậu khác nhau để giúp điều trị chứng nghiện rượu!

Bao nhiêu: Đặt mục tiêu ăn tối thiểu hai phần đậu mỗi tuần.

Cải xoong

Điều gì: Cải xoong không chỉ cực kỳ bổ dưỡng mà còn gần như là một loại thực phẩm không chứa calo. Calo tính theo calo, nó cung cấp lượng canxi gấp bốn lần so với sữa 2%. Tính theo ounce, nó cung cấp nhiều vitamin C như một quả cam và nhiều chất sắt hơn rau bina. Nó chứa nhiều vitamin A và nhiều vitamin K, cùng với nhiều chất carotenoid chống oxy hóa và chất phytochemical bảo vệ.

Giúp chữa lành/ngăn ngừa: Ung thư, thoái hóa điểm vàng, hệ thống miễn dịch suy yếu, rối loạn xương, khối u, thị lực kém, đầy hơi, vàng da, rối loạn tiết niệu, đau họng, quai bị và hôi miệng.

Bao nhiêu: Ăn cải xoong hàng ngày nếu có thể – sống nếu có thể, chẳng hạn như thay cho rau diếp. Ở một số vùng, nó được trồng rộng rãi hơn vào mùa xuân và mùa hè, khi nó được trồng ngoài trời. Nhưng nhìn chung bạn cũng có thể tìm thấy nó quanh năm ở nhiều cửa hàng tạp hóa và tại chợ nông sản địa phương.

Rau chân vịt

Gì: Bạn đã biết rau chân vịt tốt cho sức khỏe nhưng bạn có biết nó tốt đến mức nào không? Rau bina có một loạt các chất dinh dưỡng đáng kinh ngạc, bao gồm lượng lớn vitamin K, canxi, vitamin A, vitamin C, folate, magiê và sắt.

Bao nhiêu: Rau bina tươi (hữu cơ bất cứ khi nào có thể) nên là thực phẩm chủ yếu hàng ngày trong chế độ ăn uống của bạn. Trên thực tế, nó có sẵn ở mọi cửa hàng tạp hóa, bất kể bạn sống ở đâu, rất dễ tìm thấy quanh năm và bạn sẽ khó tìm được.

màu xanh lá cây linh hoạt, giàu dinh dưỡng hơn. Vì vậy, hãy tạo cho mình một lợi ích lành mạnh và nhắm tới một vài ounce – sống, xào hoặc hấp nhẹ mỗi ngày. Bạn thậm chí có thể thêm một ít rau bina tươi vào món sinh tố trái cây tiếp theo của mình. Nó sẽ thay đổi màu sắc, nhưng không thay đổi mùi vị.

Hành

Điều gì: Hành tây bị mang tiếng xấu vì những gì chúng có thể gây ra cho hơi thở của bạn, nhưng chúng vẫn chứa các enzyme chống ung thư mạnh và hàm lượng vitamin C cao.

Bao nhiêu: Vì tất cả những lợi ích sức khỏe mà hành tây mang lại, lý tưởng nhất là bạn nên ăn một củ hành mỗi ngày, đặc biệt là ăn sống. Tuy nhiên, nếu điều đó không thể thực hiện được đối với bạn, hãy thêm một vài củ hành vào danh sách thực phẩm hàng tuần của bạn và cố gắng ăn một chút mỗi ngày, đặc biệt là hành tím và hành vàng. Nhân tiện – nấu thịt ở nhiệt độ cao (chẳng hạn như nướng) với hành tây có thể giúp giảm hoặc chống lại các chất gây ung thư do thịt tạo ra.

Bắp cải

Điều gì: Bắp cải là nguồn cung cấp vitamin K và C. Chỉ một cốc cung cấp 91% lượng vitamin K được khuyến nghị hàng ngày, 50% vitamin C, một lượng chất xơ tốt và rất nhiều mangan, vitamin B6, folate, và hơn thế nữa – và bạn sẽ chỉ tiêu tốn khoảng 33 calo.

Giúp chữa lành/ngăn ngừa: Ung thư phổi, ruột kết, vú, buồng trứng và bàng quang, loãng xương, phản ứng dị ứng, viêm, các vấn đề về đường tiêu hóa, loét, rối loạn tim, táo bón, cảm lạnh, ho gà, trầm cảm và khó chịu, lở loét khi nằm, giãn tĩnh mạch, và viêm khớp.

Bao nhiêu: Bạn có thể đưa càng nhiều bắp cải vào chế độ ăn uống của mình thì càng tốt. Nhớ dùng cả bắp cải, loại đỏ giàu dinh dưỡng hơn loại trắng, lá bên ngoài chứa nhiều canxi hơn 1/3 lá bên trong. Hãy thử dưa cải sống. Nó có tất cả các đặc tính sức khỏe của bắp cải, cộng với một số chế phẩm sinh học mạnh, rất tốt cho sức khỏe tiêu hóa.

Bông cải xanh

Điều gì: Bạn sẽ khó tìm được một nguồn thực phẩm khác có nhiều đặc tính tăng cường sức khỏe tự nhiên như bông cải xanh. Một cốc bông cải xanh hấp cung cấp hơn 200% RDA cho vitamin C (nhiều hơn cam), gần bằng lượng vitamin K và khoảng một nửa lượng vitamin A được cung cấp hàng ngày, cùng với folate, chất xơ, lưu huỳnh dồi dào, sắt, vitamin B và một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Và nó chứa lượng protein gấp đôi so với bít tết.

Bao nhiêu: Nếu bạn có thể ăn một ít bông cải xanh mỗi ngày, cơ thể bạn sẽ cảm ơn bạn vì điều đó. Nếu bạn không thể xoay nó, hãy cố gắng ăn nó thường xuyên nhất có thể. Giống như nhiều loại rau khác, bông cải xanh cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cả ở dạng thô và khi được nấu chín đúng cách. Nấu chín làm giảm một số thành phần chống ung thư của bông cải xanh, nhưng hấp nhẹ sẽ bảo toàn được hầu hết các chất dinh dưỡng.

Cải xoăn

Điều gì: Cải xoăn thuộc cùng họ thực vật với bông cải xanh và bắp cải, và giống như những người họ hàng họ cải của nó, nó chứa hàm lượng cao hợp chất chống ung thư sulforaphane. Nó rất bổ dưỡng, có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ và chống viêm. Một cốc cải xoăn nấu chín chứa tới 1.328% RDA cho vitamin K, 192% RDA cho vitamin A và 89% RDA cho vitamin C. Đây cũng là một nguồn cung cấp canxi và sắt dồi dào.

Giúp chữa lành/ngăn ngừa: Ung thư tuyến tiền liệt, dạ dày, da, cổ tử cung, ruột kết và vú, loãng xương và tắc nghẽn phổi.

Bao nhiêu: Giống như bắp cải, bạn ăn càng nhiều cải xoăn thì càng tốt. Một khẩu phần ăn hàng ngày là lý tưởng – nó thậm chí còn là một sự bổ sung tuyệt vời cho sinh tố trái cây hoặc nước ép với các loại rau khác. Nói chung, bạn có thể tìm thấy nó tươi ở cửa hàng tạp hóa hoặc chợ nông sản ở địa phương. Ở một số khu vực, nó có sẵn quanh năm; ở những nơi khác, nó chỉ xuất hiện vào mùa hè và mùa thu.

Hãy nhớ rằng: Ngoài việc ăn nhiều thực phẩm phù hợp, tập thể dục nhiều hơn và bớt căng thẳng hơn, việc tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ vẫn là một bước thiết yếu trong việc kiểm soát tình trạng/bệnh tật.