Ăn cơm tốt hay xấu cho sức khỏe, nhịn ăn cơm để giảm béo liệu có đúng?

Cơm là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của hàng triệu người trên toàn cầu. Tuy nhiên, không ít người hiểu lầm về lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của cơm. Họ cho rằng cơm có thể gây tăng cân hoặc chứa carbohydrate không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nghiên cứu mới nhất từ Trường Đại học Colorado (Mỹ) đã phá vỡ những hiểu lầm này.

Theo các nhà khoa học ở trường Đại học Colorado, mặc dù cơm trắng có thể mất đi một số lượng chất dinh dưỡng khi quá trình loại bỏ cám và mầm, nó vẫn là một nguồn cung cấp carbohydrate phong phú. Carbohydrate là nguồn nhiên liệu quan trọng đối với cơ thể chúng ta, giúp chúng ta luôn tràn đầy năng lượng, đặc biệt sau những hoạt động vận động mạnh.

Đối với những người thường xuyên vận động hoặc các vận động viên, cơm trắng là một lựa chọn phổ biến sau mỗi buổi tập luyện hoặc thi đấu. Cơm trắng cung cấp carbohydrate nhanh chóng, giúp bổ sung glycogen cho cơ sau những buổi tập luyện căng thẳng. Hơn nữa, cơm trắng dễ tiêu hóa và không gây khó chịu cho dạ dày.

Mặt khác, đối với những người muốn tăng cường lượng chất dinh dưỡng trong bữa ăn, cơm gạo lứt chính là lựa chọn hoàn hảo. Cơm gạo lứt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời như chất xơ, mangan, selen, magie và vitamin B, đều rất cần thiết cho sức khỏe cơ thể.

Cơm là một nguồn thức ăn quan trọng, nuôi sống hơn một nửa dân số thế giới. Đây thực sự là một loại ngũ cốc bổ dưỡng, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng. Vì vậy, việc ăn cơm hàng ngày không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể, mà còn giúp chúng ta duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối.

Vì vậy, hãy xem xét lại quan điểm của bạn về cơm. Dù bạn ưa thích cơm trắng hay cơm gạo lứt, hãy nhớ rằng cơm đều có những lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng riêng. Tất cả đều phụ thuộc vào nhu cầu cơ thể, mục tiêu sức khỏe và lối sống của bạn.