Muối hoàn nguyên là loại muối được nén lại từ muối biển khô nguyên chất, có màu trắng, vị mặn và tính chất hút ẩm tự nhiên, không mùi, không có vị lạ.

Chúng có hình viên nén, dạng tròn, đường kính tùy loại nhưng thông thường sẽ ở khoảng 22mm và độ dày khoảng 10mm. Chỉ số biến trắng với hợp chất BaSO4 đạt ở mức 88 phút.